Как уже было сказано, главной особенностью русского шашлыка является его обязательность. Раскроем немного секреты тайной кухни, которая и придаёт этому событию регулярность, значимость и несомненный успех. Одним из компонентов, которые вызывают к русским шашлыкам бесконечный интерес, является приготовление обычных вещей необычным способом. Хороший пример — жареные на открытом огне суши.
Для приготовления настоящих жареных суши возьмите небольшой рулон нори, сладкий кимчи, свежую икру летучей мыши и, разумеется, васаби (2-3 кг). В зимний период авокадо можно заменить солёными огрцами (предпочтителен бочковой посол).
Жареные суши традиционны для поздней русской кухни. Особенно хороши суши, зажаренные до хрустящей корочки на можжевеловых веточках. Не забудьте о квасе.
Приятного аппетита!
18-10-2009 в 00:00
0