Кус-кус — крупа из пшеницы твёрдых сортов, обработанная паром, а также блюдо из такой крупы, являющееся широко распространённым продуктом питания на севере Африки. В прежние времена кускус готовили женщины, теперь же, когда космос и ICQ, производство кускуса механизировано, и к делу могут подступиться мужчины.
На территории России кус-кус распространён не очень, а жаль. Всякий, кто досмотрит картинки до конца, немедленно воскликнет: дайте мне мешок кус-куса, а лучше два. Особенно отцы, которые хотя бы иногда стоят перед задачей накормить детей максимально эффективно и без особенных криков. Кус-кус, несмотря на экзотическое имечко, невероятно здорово подходит именно для таких случаев: залил кипятком, маслица ложечку влил — можно подавать на стол.
Дети на удивление кус-кус любят. Я не знаю почему. Скажешь им: я сейчас же сварю вам отличного борща * — неееет, кричат, только не это. А пачку кус-куса достанешь, уже за столом. Проверено.
Для приготовления кус-куса понадобится тарелка, масло (лучше оливковое) и собственно Кус-кус
Насыпать крупы - чуть меньше половины тарелки, залить кипятком и перемешать
Добавить ещё кипяточка - примерно на палец чтоб было сверху крупы
Влить ложку масла, лучше оливкового. Но, в принципе, какое есть.
...соль по вкусу. И каких других специй по предварительной договорённости
Накрыть тарелкой. Можно для красоты и таинственности ещё и полотенцем обернуть.
Минут через 5-7 можно звать детей к столу. Кус-кус готов!
С кус-кусом можно попробовать дать какого-нибудь мяса. Иногда получается. Но и так ничего.
* Не то, чтобы я умел борщ, это просто такая фигура речи.
27-01-2010 в 17:09
0